てつのビール三昧日記:先週日曜は、ビール工場見学してましたぁ

サントリービール京都工場で、「ザ・プレミアムモルツ講座」という通常の工場見学とは異なる講座があった。
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通常の工場見学や夏休み限定の親子見学会は60分。この講座は、90分と内容が濃い。少人数(私の行った日は、午前・午後の2回で定員36名)。一ヶ月前にネットで申し込んだ。先着順である。「世界最高峰のビールをつくりたい」 開発者の熱い想いを、講座、映画、見学、試飲と体験してきた。
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講座を終えて工場見学に歩いて向かう時、写真を撮っていたら、案内の方が「必ず いち にぃ さんとりー」と言って撮ってくださいと面白い事を言う。この工場見学は 全て撮影可能である。
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さて 一番の楽しみ 試飲

まず「ザ・プレミアム・モルツ」 手の温もりが伝わらない持つところが細いピルスナーグラスに、たっぷりの泡で注いでくれた。
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おつまみも5種。ドライパインや銀杏や塩豆、醤油味のオカキも・・・ それぞれ相性等の解説あり。そして、他で飲めない「ザ・プレミアム・モルツ黒」。これには用意されたビスケットがあう事も教わった。
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(てつ)

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