11/8(土)入江亮一さん講演会「現在のビール創り-嗜好の変化」

11月8日(土)1時30分~3時、入江亮一さん(アサヒビール吹田工場醸造部長)の講演会「現在のビール創り-嗜好の変化」が、すいはく講座室で開催されました。内容は・・・
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1.ビールの歴史
2.ビールの定義(酒税法の話)
3.ビールの原料について
4.ビールの創り方
5.嗜好の変化について
(1)お客様の購買の決めて 味評価
(2)「この味が、ビールの流れを変えた」
(3)「ビールは鮮度」
(4)「環境への挑戦」

専門用語もほとんどなく、わかりやすいお話で、実に気さくな感じ。つい引き込まれました。会場は、ほぼ満席状態でした。おみやげは、「天然素材 ビール酵母 エビオス錠」を頂きました。ありがとうございました。

(きょうちゃん)

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